Redacción Mexiutopic
16 mar 2025
Tanti Entomology: Innovación y Sostenibilidad desde la Granja
La historia de Tanti Entomology nació de una búsqueda personal por mejorar la alimentación de mi familia. Esta inquietud me llevó a emprender y fundar mi propia granja, un espacio que se llenó de vida con gallinas productoras de huevo, guajolotes, conejos, borregos, cabras y patos. Mantener a todos estos animales con una dieta orgánica fue un reto que, aunque desafiante, me permitió comprender la importancia de ofrecer una alimentación natural y saludable.
En esta travesía por encontrar ingredientes de mejor calidad, me enfrenté a la dificultad de conseguir una fuente de proteína de alto valor biológico, esencial tanto para el crecimiento humano como animal. Fue entonces cuando descubrí el fascinante mundo de los insectos. Estos pequeños organismos no solo son una fuente excepcional de proteína, sino que también representan una alternativa alimenticia altamente nutritiva y sostenible.
Inspirada por este hallazgo y convencida del enorme potencial de los insectos en la industria alimentaria, decidí dar un giro radical a la granja. Reduje la cría convencional de animales y expandí el área de producción de insectos, apostando por un modelo de producción sostenible capaz de marcar una diferencia real en el futuro de la alimentación.
Así nació Tanti Entomology, un proyecto comprometido con la innovación alimentaria, la preservación del medio ambiente y el bienestar de las futuras generaciones. A través de nuestra producción de proteína a base de insectos, buscamos ofrecer una alternativa ecológica, eficiente y rica en nutrientes, convencidos de que la sostenibilidad es el camino hacia un futuro más equilibrado y saludable.